Les conséquences de l’abattage clandestin des animaux
Le phénomène de l’abattage clandestin des animaux prend de plus en plus d’ampleur à Niamey et aussi dans les autres régions du pays. Au Niger, la consommation de la viande est ancrée dans les habitudes alimentaires des populations citadines. Cependant, les règles d’hygiène ne sont pas toujours remplies dans le processus de la production de la viande. L’abattage clandestin des animaux, effectué hors des abattoirs certifiés, est encore une pratique qui est d’actualité. Quelle est l’ampleur de l’abbatage clandestin des [...]
