Explication sur les valeurs nutritives de la plante Hanza
Une grande partie des plantes du sahel ont la particularité d’être amères ou épineuses. Cela constitue une sorte de résilience selon Joseph Garvi, un suédois qui vit depuis une trentaine d’année au Niger et qui met en valeur certains produits locaux grâce à son entreprise sociale « Sahara Sahel Foods ». Le Hanza est une de ces plantes phares qu’il met en valeur et dont les fruits sont amers mais de très haute valeur nutritive. Il est au micro de Moustapha Maman [...]
