À Niamey, une boulangerie valorise les produits locaux dans la pâtisserie
À Niamey, une boulangerie et un centre de formation travaillent à intégrer des produits locaux comme le mil, le souchet ou le niébé dans la pâtisserie.Leur objectif : proposer des alternatives aux produits importés et transmettre ce savoir-faire à de jeunes apprentis.Un mini documentaire revient sur cette initiative. Il est signé Samira Rouafi. Source de la photo - pickpick.com - CC0
