Le Niger importe de la farine de blé pour la fabrication du pain, très consommé ici. Mais certaines farines de mauvaise qualité sont livrées à des boulangers qui introduisent un produit nocif appelé bromure de potassium afin d’augmenter le volume de la baguette de pain.
Comment le consommateur peut s’assurer que le pain qu’il achète est de bonne qualité et sans bromure de potassium ? Élément de réponse dans ce reportage d’Alassane Kouzy Mahamadou.
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