La préparation et la vente de nourriture saine obéit à l’observation stricte de la pratique des règles élémentaires d’hygiène alimentaire. Selon le nutritionniste Dr Razak BELLO, l’inobservance des bonnes pratiques d’hygiène alimentaire peut provoquer des troubles graves tels que l’intoxication alimentaire.
Propos recueillis par Moctar HAMADOU.