Utiliser pour assaisonner la sauce, le Soumbala, est un produit fabriqué localement. Il reste et demeure très prisé par les consommateurs.
Alors, parler de la préparation du Soumbala dans le département de Gaya renvoie automatiquement à la localité de Tara, ce village Dendi considéré comme le fief du Soumbala.
Suivons le reportage de Balkissa Sidi Ahmed.
Le magazine en français
Le magazine en haoussa
Le magazine en fulfuldé
Le magazine en zarma
Le magazine en tamasheq